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Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus
5.0 1 评分
准备工作 30 分钟
总数 50 分钟
6 porties
马上体验

食材

Eieren
  • eieren, medium (53-63 g) koud
    6
  • water te vullen tot 1L
Yoghurtsaus
  • yoghurt, 3,5% V.G.
    400 g
  • limoensap
    15 g
  • honing
    10 g
  • gemalen kardemom
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • zout
    1 tl
Falafel
  • lente-ui in ringen (1 cm)
    110 g
  • teentjes knoflook
    3
  • verse koriander enkel de bladeren
    4 takjes
  • verse peterselie enkel de bladeren
    4 takjes
  • eierdooier
    1
  • witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
    400 g
  • olijfolie
    20 g
  • vers geperst citroensap
    20 g
  • gemalen koriander
    1 tl
  • gemalen komijn
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • bloem
    40 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • paneermeel
    40 g
  • olie om te frituren
    1500 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portie

钠 563.3 mg
蛋白质 15.2 g
热量 1695.8 kJ / 405.3 kcal
脂肪 24.3 g
纤维 5.8 g
饱和脂肪 4.5 g
碳水化合物 33.2 g

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