跳至主要内容 搜索
Trittico d'autore

Trittico d'autore
4.4 14 评分
准备工作 1小时
总数 2小时
2 porzioni
马上体验

食材

Blinis
  • 1 uovo
  • 250 g di latte
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di farina tipo 00
  • 7 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 pizzico di sale
Tortino al Parmigiano Reggiano
  • 85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
  • 5 pomodori ciliegino a metà
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 35 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di acqua
  • burro q.b.
Patate e gamberi
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 fogli di porro
  • 2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 patata grande, pelata
  • 120 g di patate pelate e a tocchetti
Crema di rapa rossa
  • 200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Decorazione
  • 80 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 12 g olio extravergine di oliva
  • 2 g di paprika dolce
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 2 fette di salmone affumicato
  • 30 g di formaggio fresco spalmabile
  • erba cipollina fresca
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 49.1 g
热量 4686 kJ / 1120 kcal
脂肪 56.2 g
纤维 7.2 g
碳水化合物 100.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Super Sfida 12 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Involtini di prosciutto

4.1(38)

35 分钟

Insalata di mele e formaggio

4.1(13)

10 分钟

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

4.6(69)

1小时

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.4(120)

2小时 35 分钟

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

4.5(82)

1小时

Ciambelline ai formaggi

4.4(74)

30 分钟

Polpette di funghi alla siciliana

4.6(39)

50 分钟

Tartare di salmone con avocado e uova in camicia

无评分

Vellutata di broccoli con crostini

4.5(135)

1小时

Quiche di patate e cipolle

4.1(98)

55 分钟

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

4.2(26)

3小时 25 分钟

Samosas con carne e verdure

4.8(22)

1小时 15 分钟

 显示所有