Creme de alho-francês com crosta de massa

Massa

• 150 g farinha
• 75 g manteiga fria, cortada em pedaços
• 50 g água bem fria
• ½ c. chá de sal

Creme

• 400 g alho-francês cortado em pedaços
• 2 c. chá de sal
• 30 g manteiga cortada em pedaços
• 1 c. chá de farinha
• 400 g água
• 1 pitada de pimenta preta
• 60 g natas, min. 30% de gordura, mais q.b. p/ pincelar