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Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día
4.7 37 评分
准备工作 25 分钟
总数 3小时
20 raciones
马上体验

食材

Quesos rallados
  • 150 g de queso cheddar en trozos de 3-4 cm
  • 200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
Masa de pasta fresca
  • 500 g de harina de trigo
  • 5 huevos L (63-73 g)
    6 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate y brócoli al vapor
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1200 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 900 g de ramilletes de brócoli
Placas de lasaña y tallarines
  • harina de trigo para espolvorear
Sofrito de carne picada (para la boloñesa y el chile)
  • 20 g de apio en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de carne picada de ternera
  • 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 150 g de vino tinto
  • 1 - 2 pellizco sal
Albóndigas de ternera
  • 50 g de miga de pan blanco
  • 50 g de leche
  • 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • aceite de oliva para engrasar
  • 500 g de agua
Salsa bechamel
  • 1000 g de leche
  • 100 g harina de trigo
  • 1 - 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 80 g de mantequilla en trozos

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 731.8 mg
蛋白质 29 g
热量 2159 kJ / 516 kcal
脂肪 27.8 g
纤维 2.6 g
饱和脂肪 11.4 g
碳水化合物 36.9 g

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Batch Cooking - Un plato para cada día 6 道食谱
西班牙
Revista Thermomix nº 149 37 道食谱
西班牙

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