设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Preparaciones básicas (Batch cooking)
准备工作 25 分钟
总数 3小时
20 raciones
食材
Rallar quesos
-
150 g queso cheddar en trozos de 3-4 cm
-
200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
Masa de pasta fresca
-
500 g de harina de trigo
-
6 huevos5 huevos L (63-73 g)
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate y brócoli al vapor
-
150 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
10 hojas de albahaca fresca
-
50 g de aceite de oliva
-
1200 g de tomate triturado en conserva
-
1 cucharadita de azúcar
-
½ cucharadita de sal
-
900 g ramilletes de brócoli
Placas de lasaña y tallarines
-
harina de trigo para espolvorear
Sofrito de carne picada para la boloñesa y para el chile
-
20 g de apio en trozos
-
2 dientes de ajo
-
1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
-
200 g de cebolla en trozos
-
50 g de aceite de oliva
-
1000 g de carne picada de ternera
-
3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 hoja de laurel seca
-
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
-
¼ de cucharadita de pimienta molida
-
150 g de vino tinto
-
1 - 2 pellizco sal
Albóndigas de ternera
-
50 g de miga de pan blanco
-
50 g de leche
-
6 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 diente de ajo
-
400 g de carne picada de ternera
-
2 huevos
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
aceite de oliva para engrasar
-
500 g de agua
Salsa bechamel
-
1000 g de leche
-
100 g harina de trigo
-
1 - 1 ½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
80 g de mantequilla en trozos
难易度
初级
营养价值 每 1 ración
钠
731.8 mg
蛋白质
29 g
热量
2159 kJ /
516 kcal
脂肪
27.8 g
纤维
2.6 g
饱和脂肪
11.4 g
碳水化合物
36.9 g
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显示所有
Baño de chocolate
5 分钟
Baño de azúcar
5 分钟
Almíbar básico
10 分钟
Merengue con agua
15 分钟
Aceite con tomates secos, romero y tomillo
15 分钟
Salsa bechamel y derivadas (sin gluten)
10 分钟
Champiñones y espárragos verdes dorados
20 分钟
Fumet de gambas
30 分钟
Masa de frixuelos
40 分钟
Tortos de maíz
30 分钟
Huevos en molde
15 分钟
Cocción de pasta corta
20 分钟