Pavlova en verrine

Pavlova en verrine

4.4 23 评分

准备工作 30 分钟

总数 14小时 30 分钟

2 portions

食材

La glace à vanille (la veille)

200 g de lait
½ gousse de vanille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 jaunes d'œufs
40 g de sucre en poudre

Les meringues (la veille)

120 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
120 g de sucre glace

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

100 g d'eau
50 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges surgelés variés

La chantilly (le jour même)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
20 g de sucre glace

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 220.5 mg

蛋白质 17 g

热量 5839 kJ / 1393 kcal

脂肪 61.5 g

纤维 5 g

饱和脂肪 39.5 g

碳水化合物 190.5 g

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