Macarons chocolat-framboise

Macarons chocolat-framboise

3.7 67 评分

准备工作 25 分钟

总数 27小时 45 分钟

30 pièces

食材

La ganache chocolat-framboise

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
150 g de framboises surgelées préalablement décongelées
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les macarons

130 g de sucre glace
150 g de poudre d'amande
10 g de cacao en poudre
4 blancs d'œufs
50 g d'eau
150 g de sucre en poudre

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

钠 10.5 mg

蛋白质 2.3 g

热量 556.7 kJ / 133.2 kcal

脂肪 7.8 g

纤维 1.7 g

饱和脂肪 3.5 g

碳水化合物 13.1 g

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