Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 Portionen

食材

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

难易度

中级

营养价值每 4 Portionen

钠 1804 mg

蛋白质 56.6 g

热量 2226 kJ / 532 kcal

脂肪 14.7 g

纤维 0.6 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 41.8 g

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