Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时

4 Portionen

食材

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 521 mg

蛋白质 23 g

热量 958 kJ / 229 kcal

脂肪 12 g

纤维 0 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 6 g

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