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Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
准备工作 35 分钟
总数 1小时
4 Portionen
食材
-
Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang2
-
Petersilienblätter5 g
-
Semmelwürfel20 g
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weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Weißwein, trocken10 g
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Olivenöl2 EL
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Wasser1400 g
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Parmesan in Stücken30 g
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Schlagobers50 g
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Safran etwas mehr zum Garnieren2 Prisen
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
钠
521 mg
蛋白质
23 g
热量
958 kJ /
229 kcal
脂肪
12 g
纤维
0 g
饱和脂肪
5 g
碳水化合物
6 g
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