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Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
4.3 6 评分
准备工作 35 分钟
总数 1小时
4 Portionen
马上体验

食材

  • Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
    2
  • Petersilienblätter
    5 g
  • Semmelwürfel
    20 g
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Weißwein, trocken
    10 g
  • Olivenöl
    2 EL
  • Wasser
    1400 g
  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Schlagobers
    50 g
  • Safran etwas mehr zum Garnieren
    2 Prisen

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 521 mg
蛋白质 23 g
热量 958 kJ / 229 kcal
脂肪 12 g
纤维 0 g
饱和脂肪 5 g
碳水化合物 6 g

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