Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

4.8 37 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时 40 分钟

12 portions

食材

vanilla bean
1
sugar plus extra to sprinkle
6 oz
heavy whipping cream
32 oz
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 38 mg

蛋白质 4 g

热量 1556 kJ / 372 kcal

脂肪 31 g

纤维 1 g

饱和脂肪 19 g

碳水化合物 21 g

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