Carrés aux framboises

Carrés aux framboises

4.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 14小时 10 分钟

12 pièces

食材

La compote (la veille)

150 g de framboises fraîches
60 g de sucre roux
150 g de pommes détaillées en dés

La détrempe (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Les carrés de pâte (le jour même)

250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
farine de blé type 55, pour fariner

Le crumble (le jour même)

25 g de farine de blé type 55
25 g de beurre doux
25 g de sucre roux
25 g poudre d'amande

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

钠 211.6 mg

蛋白质 6.5 g

热量 1815.7 kJ / 435.2 kcal

脂肪 24.2 g

纤维 2.8 g

饱和脂肪 15.3 g

碳水化合物 46.2 g

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