设备与配件
Beignets à la crème pâtissière
准备工作 30 分钟
总数 4小时 30 分钟
8 pièces
食材
La crème pâtissière
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille½ - 1 gousse de vanille les graines seulement
-
100 g de sucre en poudre
-
500 g de lait entier
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5 jaunes d'œufs
-
50 g de farine de blé
Les beignets
-
170 g de lait
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280 g d'eau
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15 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
80 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
500 g de farine à pain et un peu pour fariner
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
½ c. à café de sel
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20 g de jus de citron
-
huile de friture
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sucre glace (可选的) pour la finition
难易度
中级
营养价值 每 1 pièce
钠
197.1 mg
蛋白质
14 g
热量
2003.6 kJ /
478.9 kcal
脂肪
12.3 g
纤维
2.1 g
饱和脂肪
6.1 g
碳水化合物
77.6 g
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