Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza

4.2 72 评分

准备工作 15 分钟

总数 6小时

4 raciones

食材

30 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
4 ñoras sin semillas ni tallo
1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
2 cucharadas de tomate frito estilo casero
1 clavo entero
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de canela molida
10 granos de pimienta negra
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
400 g de vino oloroso

400 g de vino manzanilla

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 554.8 mg

蛋白质 24.9 g

热量 1301 kJ / 311 kcal

脂肪 15.3 g

纤维 2.6 g

饱和脂肪 3.8 g

碳水化合物 12.1 g

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