Pane di farro alle nocciole

Impasto

• 280 g di acqua
• ½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
• 250 g di farina integrale di spelta pura
• 200 g di farina semibianca
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 100 g di nocciole

Lavorazione

• 1 cucchiaio di farina semibianca