Chocolate ice cream

4.7 162 评分

准备工作 15 分钟

总数 12小时

8 portions

食材

dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces (1-2 cm - see Tips)
100 g
cocoa powder
50 g
full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
200 g
sugar
150 g
egg yolks
4
salt (optional)
1 pinch

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 57.9 mg

蛋白质 6.3 g

热量 1291 kJ / 308.5 kcal

脂肪 19.4 g

纤维 1.9 g

饱和脂肪 11.6 g

碳水化合物 28.4 g

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