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Sachertorte à étages

Sachertorte à étages
4.3 11 评分
准备工作 40 分钟
总数 8小时 10 分钟
12 part
马上体验

食材

Les gâteaux
  • 50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 50 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 150 g de blancs d'œufs (5 œufs env.)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 400 g de pâte d'amande blanche
  • 150 g d'œufs (3 œufs env.)
  • 150 g de jaunes d'œufs (8 œufs env.)
  • 50 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre
La ganache et la garniture
  • 300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 500 g de crème liquide entière bien froide
  • 25 g de miel
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 3 c. à soupe bombées de confiture de cassis
Le glaçage
  • 130 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 265 g de crème liquide entière
  • 50 g de miel
  • 50 g de beurre coupé en morceaux

难易度

中级

营养价值 每 1 part

蛋白质 12 g
热量 3020 kJ / 726 kcal
脂肪 52 g
碳水化合物 54 g

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Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 道食谱
法国
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