Kräuter-Tomaten-Knödel mit Gorgonzola-Speck-Sauce

Kräuter-Tomaten-Knödel mit Gorgonzola-Speck-Sauce

4.0 250 评分

准备工作 35 分钟

总数 2小时

4 Portionen

食材

Kräuter-Tomaten-Knödel

frische Kräuter, gemischt abgezupft
½ Bund
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
4
Knoblauchzehe
1
Milch
125 g
Butter in Stücken
40 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
1 TL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
340 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser
500 g

Gorgonzola-Speck-Sauce

Zwiebeln halbiert, in feinen Ringen
80 g
Öl
10 g
Schinkenspeckwürfel
125 g
Milch
400 g
Gorgonzola in Stücken
80 g
Senf
10 g
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Speisestärke
10 g
frische Kräuter, gemischt gehackt
4 Stängel

难易度

中级

营养价值每 1 Stück

蛋白质 27 g

热量 2712 kJ / 648 kcal

脂肪 29 g

纤维 4.2 g

碳水化合物 69 g

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