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Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé
2.7 32 评分
准备工作 30 分钟
总数 12小时
8 portions
马上体验

食材

Le caramel au beurre salé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
La mousse de pomme
  • 500 g de pommes coupées en quartiers
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 125.8 mg
蛋白质 2.4 g
热量 763.8 kJ / 181.6 kcal
脂肪 8.6 g
纤维 1.4 g
饱和脂肪 5.3 g
碳水化合物 24.1 g

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