Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

2.8 30 评分

准备工作 30 分钟

总数 12小时

8 portions

食材

Le caramel au beurre salé

80 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 35% m.g.
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

La mousse de pomme

500 g de pommes coupées en quartiers
1 sachet d'agar-agar (2 g)
50 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 125.8 mg

蛋白质 2.4 g

热量 763.8 kJ / 181.6 kcal

脂肪 8.6 g

纤维 1.4 g

饱和脂肪 5.3 g

碳水化合物 24.1 g

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