Geoda cake

4.1 8 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 4小时

24 raciones

食材

Cristales de caramelo

500 g de azúcar
2 cucharadas de glucosa
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
140 g de agua
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre

Bizcochos

400 g de azúcar
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
50 g de cacao puro en polvo
1 sobre de polvo de hornear
350 g de harina de repostería

Crema de relleno

450 g de queso mascarpone
450 g de nata (35% de grasa)
150 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
2 cucharadas de pepitas de chocolate

Decoración

750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
azúcar glas para espolvorear
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro

难易度

高级

营养价值每 1 ración

钠 76.2 mg

蛋白质 5.4 g

热量 2799 kJ / 669 kcal

脂肪 31 g

纤维 1.1 g

饱和脂肪 19 g

碳水化合物 93.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Modo chef 25 道食谱
西班牙

Repostería. La vida es dulce 120 道食谱
西班牙

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 道食谱
西班牙

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Cookies brownie de chocolate

1小时 15 分钟

Petisús (éclairs)

1小时 50 分钟

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1小时

Tortitas de avena y arándanos

15 分钟

Bizcocho de compota de manzana

2小时 20 分钟

Bizcocho de manzana

50 分钟

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2小时 15 分钟

Triángulos de chocolate

4小时 30 分钟

Bizcocho de limón

2小时

Rosquillas americanas (doughnuts)

2小时 10 分钟

Bizcocho de aceite de oliva

40 分钟

Brownie con pistachos

1小时 30 分钟

显示所有