Cuernos de chocolate rellenos de crema

Cuernos de chocolate rellenos de crema

4.3 9 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

6 unidades

食材

Masa de brioche

150 g de mantequilla fría en trozos
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
1 huevo
500 g de harina de fuerza
150 g de azúcar
5 g de sal

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y baño de chocolate

1 huevo batido
350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
140 g de agua
50 g de chocolate blanco

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 461.7 mg

蛋白质 24.2 g

热量 4859 kJ / 1162 kcal

脂肪 56.2 g

纤维 10.5 g

饱和脂肪 31.4 g

碳水化合物 139.9 g

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