Costrada de Aoiz (Navarra)

Crema pastelera

• 500 g de leche
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 50 g de harina de repostería
• 100 g de azúcar

Masa

• 6 de yemas de huevo
• 200 g de azúcar
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  或 200 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente, en trozos
• 1 cucharada de licor de anís
• 200 g de harina de repostería