设备与配件
Galette des Rois au potiron
准备工作 45 分钟
总数 3小时
6 parts
食材
La pâte
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250 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
125 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm (congelés 6 heures au préalable)
La garniture
-
100 g d'amandes non pelées
-
500 g d'eau
-
350 g de chair de potiron coupée en morceaux de 2 cm
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100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm
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100 g de cassonade
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1 œuf
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1 c. à soupe de rhum ambré
-
1 jaune d'œuf battu, pour la dorure
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
8 g
热量
2509 kJ /
606 kcal
脂肪
44 g
碳水化合物
42 g
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