难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La détrempe (la veille)
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55 et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, en morceaux
Le jour même
- 250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
- 营养价值
- 每 100 g
- 热量
- 1596 kJ / 381.5 kcal
- 蛋白质
- 5.3 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 23.1 g
- 饱和脂肪
- 14.3 g
- 纤维
- 1.7 g
- 钠
- 184.2 mg
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