Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 15 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

20 pezzi

食材

Bignè

1075 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14.4 g

热量 1192 kJ / 285 kcal

脂肪 18 g

纤维 3.3 g

碳水化合物 14.7 g

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意大利

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