Tarte Tatin à la banane flambée

Name: Tarte Tatin à la banane flambée
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 g de farine de blé; 170 g de beurre; 1 pincée de sel; 65 g d'eau; 100 g de sucre en poudre; 4 bananes

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 6 parts

食材

150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
170 g de beurre, coupé en morceaux (150 g préalablement congelés et 20 g pour le caramel)
1 pincée de sel
65 g d'eau, froide et 3 c. à soupe pour le caramel
100 g de sucre en poudre
4 bananes, coupées en deux dans la longueur
5 c. à soupe de rhum (可省略)

营养价值: 每 1 part
热量: 1951.5 kJ / 467.7 kcal
蛋白质: 3.3 g
碳水化合物: 50.8 g
脂肪: 23.7 g
饱和脂肪: 15.5 g
纤维: 4.8 g
钠: 37.3 mg