Fond de viande

4.9 63 评分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

400 g

食材

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux
300 g de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

难易度

初级

营养价值每 400 g

蛋白质 59 g

热量 2754 kJ / 658 kcal

脂肪 38 g

纤维 7.3 g

碳水化合物 14 g

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