Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

4.1 27 评分

准备工作 35 分钟

总数 5小时

4 porzioni

食材

Canapè

180 g di acqua
70 g di latte
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
500 g di farina tipo 00

Spuma ai gamberetti

150 g di gamberetti cotti
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
100 g di formaggio fresco spalmabile

Aperitivo ai mirtilli

250 g di mirtilli freschi
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
cubetti di ghiaccio a piacere, per servire
350 g di Prosecco

350 g di spumante

难易度

初级

营养价值每 4 porzioni

钠 2332 mg

蛋白质 117.7 g

热量 13962 kJ / 3337 kcal

脂肪 82.3 g

纤维 21.6 g

饱和脂肪 22.6 g

碳水化合物 473.5 g

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