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Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
3.4 7 评分
准备工作 35 分钟
总数 2小时 40 分钟
12 porzioni
马上体验

食材

Pasta choux
  • 250 g di acqua
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di farina tipo 00
  • 4 uova
Crema al Parmigiano reggiano
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 300 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 30 g di amido di mais
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro a pezzi
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
  • chicchi di melagrana
  • grani di pepe rosa

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 188.9 mg
蛋白质 8.1 g
热量 1116.4 kJ / 266.8 kcal
脂肪 20.2 g
纤维 168.8 g
饱和脂肪 11.8 g
碳水化合物 13.4 g

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意大利

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