跳至主要内容 搜索
Bûche mandarine-sarrasin

Bûche mandarine-sarrasin
3.4 23 评分
准备工作 30 分钟
总数 13小时 15 分钟
10 parts
马上体验

食材

Le biscuit capucine (la veille)
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 25 g de farine de blé
  • 180 g de sucre en poudre
  • 5 blancs d'œufs
Le croustillant au sarrasin (la veille)
  • 75 g de graines de kasha
  • 150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 75 g de Pailleté Feuilletine™
    75 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse mandarine (la veille)
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 5 mandarines pelées à vif (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au caramel (le jour même)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de caramel au beurre salé

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 103.3 mg
蛋白质 8.9 g
热量 2297.8 kJ / 550.4 kcal
脂肪 27.7 g
纤维 2.6 g
饱和脂肪 14.6 g
碳水化合物 52.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°22 49 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Beignets aux pommes

4.4(125)

1小时 20 分钟

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(188)

3小时

Mini-flans pâtissiers au cassis

4.5(36)

1小时 30 分钟

Tarte chocolat caramel

4.1(203)

2小时 15 分钟

Rouleaux à la cannelle

4.5(61)

2小时 15 分钟

Beignets en 3 ingrédients

4.5(78)

25 分钟

Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges

4.1(8)

4小时 20 分钟

Gâteau meringué au citron

4.3(79)

3小时

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

4.4(338)

1小时 15 分钟

Gâteau aux pommes

4.5(965)

1小时

Gâteau breton aux pruneaux

4.3(43)

12小时

Cake mi-figue mi-raisin

4.7(54)

55 分钟

 显示所有