Crostini con crema di nocciole e funghi

Crema di nocciole e funghi

• 80 g di acqua
• 300 g di funghi freschi, puliti e a pezzi
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• 5 g di amido di mais
• 130 g di panna (min. 30% di grassi)
• 80 g di nocciole sgusciate
• 1 cucchiaino di sale
• fette di pane casereccio, a piacere