Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

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准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 Portionen

食材

Barbecue-Butter

Knoblauchzehen
2
Rosmarinnadeln
1 TL
Schalotte
1
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (25 g)
3 - 4
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen
Butter weich, in Stücken
100 g
Rauchsalz
1 TL
1 TL Paprika de la Vera

Schweinefilet und Fertigstellung

Wasser
1190 g
Zitronensaft
10 g
Bacon in Scheiben
150 g
150 g roher Schinken, in Scheiben
Schweinefilet sehnenfrei (à 250-300 g)
2 Stücke
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Basilikum-Pesto
100 g
Öl zum Braten

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 43 g

热量 2769 kJ / 661 kcal

脂肪 54 g

纤维 0.6 g

碳水化合物 1 g

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