Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 488 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 45 分钟

4 Portionen

食材

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
30 g
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
süßer Senf
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 53 g

热量 4930 kJ / 1177 kcal

脂肪 90 g

纤维 4.3 g

碳水化合物 38 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 道食谱
德国

Sous-vide-Garen 29 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有

Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis

1小时

Hähnchenbrust Genovese

35 分钟

Italienisches Gulasch

2小时

Türkischer Lamm-Gemüse-Eintopf (Etli Türlü)

1小时 20 分钟

Zucchini-Knödel-Lasagne

1小时 10 分钟

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1小时

Grünes Curry mit Hackbällchen

45 分钟

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 分钟

Chicken Wings in rauchiger Honigmarinade

1小时 30 分钟

Hähnchenbrust mit Frischkäsefüllung

55 分钟

Makkaroni-Hackfleisch-Suppe

50 分钟

Basilikum-Nocken-Auflauf

1小时

显示所有