设备与配件
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío
准备工作 25 分钟
总数 2小时 10 分钟
3 raciones
食材
Relleno
-
20 g cebollino fresco, (solo las hojas)20 g de estragón fresco (solo las hojas)
-
80 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
-
100 g de requesón
-
½ cucharadita de sal
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
Rollo de pollo y salsa de pimiento rojo
-
1400 - 1500 g de agua
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
-
3 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 180-200 g c/u)
-
4 dientes de ajo
-
2 pimientos rojos en mitades, sin semillas
-
40 g de aceite de oliva
-
¼ de cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
188 mg
蛋白质
52 g
热量
1756 kJ /
420 kcal
脂肪
21 g
纤维
3.5 g
饱和脂肪
4 g
碳水化合物
3 g
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