设备与配件
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
准备工作 55 分钟
总数 4小时
6 Portionen
食材
-
Gans, ganz, mit Haut, ohne Kopf bratfertig4000 g
-
Salz
-
Pfeffer
Füllung
-
Zwiebeln halbiert180 g
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Gänseschmalz30 g
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Äpfel entkernt, geviertelt400 g
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Maronen, gegart, geschält400 g
-
Salz1 - 2 TL
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Pfeffer¼ TL
-
Majoran3 EL
-
Brötchen, altbacken in Würfeln (1 cm)2
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Eier2
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Speisestärke2 - 3 EL
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Paniermehl50 g
Gans und Fertigstellng
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Wasser heiß400 g
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Mehl40 g
难易度
高级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
101 g
热量
6024 kJ /
1424 kcal
脂肪
90 g
碳水化合物
57 g
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