Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

Tartare

• 200 g di trancio di salmone fresco a pezzi (vedere consigli)
• 200 g baccalà dissalato, a pezzi (vedere consigli)
• 1 cucchiaino colmo di pepe verde in grani in salamoia

Salsa di soia ai 3 pepi

• 20 g di salsa di soia
• 30 g di olio extravergine di oliva
• ½ cucchiaino di pepe bianco in grani
• ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
• ½ cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia