设备与配件
Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis
准备工作 15 分钟
总数 2小时 15 分钟
6 portions
食材
Lime Yoghurt Mousse
-
gelatine leaves3
-
water for soaking
-
sugar70 g
-
double cream200 g
-
lime juice30 g
-
yoghurt200 g
-
crème fraîche60 g
-
1 tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)vanilla pod seeds only (see tip)1
Strawberry Coulis
-
strawberries150 g
-
lime juice20 g
-
fresh basil leaves1 sprig
-
lime (可选的) thinly sliced, for garnishing1
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
35 mg
蛋白质
4 g
热量
1186 kJ /
283 kcal
脂肪
22 g
饱和脂肪
14 g
碳水化合物
18 g
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