Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.7 7 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 3小时 40 分钟

80 pezzi

食材

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 1.5 g

热量 176 kJ / 42 kcal

脂肪 2.2 g

纤维 0.2 g

碳水化合物 4.2 g

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意大利

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