跳至主要内容 搜索
Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine
3.5 52 评分
准备工作 20 分钟
总数 13小时
8 parts
马上体验

食材

Le biscuit pain d'épices (la veille)
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 55 g de farine de blé
  • 2 c. à café de quatre-épices
  • 2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 6 clémentines (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
  • 1 clémentine en quartiers

难易度

初级

营养价值 每 1 part

蛋白质 7.8 g
热量 1792.2 kJ / 429.2 kcal
脂肪 23.6 g
纤维 3.5 g
碳水化合物 44.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Bûches de Noël Vol. II 11 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Tarte au libouli

4.5(84)

2小时 45 分钟

Donuts avec glaçage

4.3(196)

2小时

Bavarois aux fraises

4.4(240)

6小时 25 分钟

Kougelhopf (Bruno Dinel)

4.4(117)

2小时 45 分钟

Gratin de pomme au calvados

4.5(26)

45 分钟

Charlotte au chocolat

4.3(215)

6小时 20 分钟

Financiers pralinés

4.8(128)

35 分钟

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0(6)

2小时

Mont-blanc revisité

4.6(49)

4小时 20 分钟

Tarte au citron de Menton

4.3(219)

1小时 15 分钟

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(16)

14小时 30 分钟

Paris-Brest

4.4(117)

3小时

 显示所有