Bûche royale

Bûche royale

2.8 92 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 50 分钟

8 parts

食材

Le biscuit roulé

3 œufs
125 g de mascarpone
25 g de farine de blé

Le croustillant au praliné

150 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
40 g de Pailleté Feuilletine™ ou de gavottes écrasés
40 g de pralin

La ganache montée

150 g de chocolat noir
225 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de pralin pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 7.8 g

热量 1940.4 kJ / 466 kcal

脂肪 33.9 g

纤维 2.9 g

碳水化合物 30.9 g

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