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Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes
4.3 19 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时
4 portions
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食材

  • le jus d'un citron jaune
  • 5 - 6 artichauts type poivrade
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 100 g de pancetta en tranches, coupées en quatre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 120 g de vin blanc sec
  • 900 g d'eau
  • 300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 3 feuilles de sauge fraîche
  • 30 g d'amandes effilées
  • du poivre moulu, à discrétion

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 14 g
热量 1698 kJ / 404 kcal
脂肪 18 g
碳水化合物 44 g

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