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Wirsing-Risotto mit Spiegelei
准备工作 25 分钟
总数 50 分钟
4 Portionen
食材
-
Wirsing ohne Strunk, in Stücken300 g
-
Schalotten (50 g), halbiert2
-
Olivenöl40 g
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Speckwürfel durchwachsen100 g
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Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit300 g
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Weißwein, trocken60 g
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Wasser700 g
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1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Eier (Kl. M)4
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Parmesan gehobelt30 g
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
19 g
热量
2380 kJ /
568 kcal
脂肪
24 g
碳水化合物
63 g
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