设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
准备工作 45 分钟
总数 2小时 45 分钟
4 Portionen
食材
Rouladen
-
Rinderrouladen (à 160 g)4 Scheiben
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Senf zum Bestreichen5 TL
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Bacon8 Scheiben
-
Zwiebeln davon 2 halbiert und eine geviertelt3
-
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert2
-
Öl zum Braten
-
Rotwein, trocken300 g
-
Knollensellerie in Stücken100 g
-
Möhren in Stücken100 g
-
Tomatenmark60 g
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Rinderfond500 g
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Bratensaucen-Paste2 geh. TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
Knödel
-
Brötchen, altbacken in Stücken150 g
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Petersilie abgezupft1 Bund
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Schalotten60 g
-
Butter25 g
-
Milch80 g
-
Backpulver1 TL
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Eier2
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Muskat¼ TL
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Wasser600 g
-
Rotkohl, aus dem Glas500 g
Fertigstellung
-
Butter in Stücken30 g
-
Balsamico, dunkel15 g
-
Salz1 TL
-
Wild-Preiselbeeren50 g
-
Mehl10 g
难易度
高级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
50 g
热量
4000 kJ /
958 kcal
脂肪
54 g
纤维
8.9 g
碳水化合物
52 g
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