Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 30 分钟

8 portions

食材

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 1044 kJ / 247 kcal

脂肪 7 g

纤维 0 g

碳水化合物 41 g

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