设备与配件
L'escargot chou
准备工作 35 分钟
总数 1小时 15 分钟
45 pièces
食材
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux mou, coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre (10 g)
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
La crème pâtissière
-
75 g de chocolat noir
-
75 g de chocolat pâtissier au caramel
-
400 g de lait demi-écrémé
-
30 g de farine de blé
-
1 œuf entier
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Le montage
-
150 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'eau
-
200 g de bonbons, variés200 g de pâte d'amande verte
难易度
初级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
2 g
热量
364 kJ /
86 kcal
脂肪
4.3 g
纤维
0.5 g
碳水化合物
10.1 g
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