Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

2.9 8 评分

准备工作 15 分钟

总数 4小时 15 分钟

6 raciones

食材

Helado de mostaza a la antigua

3 hojas de gelatina
250 g de leche
250 g de nata (35% de grasa)
80 g de mostaza a la antigua

80 g de mostaza de grano entero
50 g de brandy
50 g de mostaza de Dijon

Steak tartare

500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
150 g de cebolla
4 ramitas de perejil fresco
4 hojas de estragón fresco
20 g de zumo de limón
80 g de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
100 g de rúcula

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 875.1 mg

蛋白质 22.2 g

热量 1526 kJ / 365 kcal

脂肪 24.1 g

纤维 1.7 g

饱和脂肪 13.5 g

碳水化合物 12.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Helados salados 5 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1小时 10 分钟

Pollo frito al estilo Kentucky

3小时 20 分钟

Carne ó caldeiro

1小时

Panes al vapor con pollo teriyaki

30 分钟

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

2小时 50 分钟

Arroz con pollo y melocotón a las hierbas provenzales

45 分钟

Chili de carne con muffins de maíz

1小时

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1小时 20 分钟

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1小时 20 分钟

Goulash picante con cerveza negra

3小时 10 分钟

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2小时 15 分钟

Kibbeh con salsa de yogur

1小时

显示所有