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Gazpacho-Nudeln mit Ei-Bröseln

Gazpacho-Nudeln mit Ei-Bröseln
3.7 11 评分
准备工作 40 分钟
总数 3小时 15 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Weißbrot davon 75 g entrindet, in Stücken und 75 g in Stücken
    150 g
  • Apfelessig
    30 g
  • Olivenöl
    70 g
  • rote Spitzpaprika in Stücken
    120 g
  • Tomaten reif, geviertelt, ohne Stielansatz
    200 g
  • Zucchini in Stücken
    150 g
  • passierte Tomaten
    100 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 TL
  • Piment d'Espelette
    ½ TL
    ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • Wasser zimmerwarm
    600 g
  • Eier (Kl. M), angestochen, kalt
    2
  • Koriander abgezupft
    12 Stängel
  • Knoblauchzehen
    2
  • kurze Nudeln (z.B. Mezzi Rigatoni)
    400 g
  • Mineralwasser, still kalt
    100 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 20 g
热量 2833 kJ / 676 kcal
脂肪 21 g
碳水化合物 91 g

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