Hazelnut Meringues with Rhubarb & Cream Filling
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Hazelnut Meringues with Rhubarb & Cream Filling

3.5 (2 评分 )

食材

Hazelnut Meringues

  • 1 ½ oz hazelnuts
  • 7 oz sugar
  • 1 tbsp corn starch
  • 8 egg whites, from large eggs
  • ½ tsp cream of tartar

Rhubarb Compote and Whipped Cream Filling

  • 6 oz sugar
  • 1 orange, thin peel only, no pith
  • 1 cinnamon stick, broken into pieces
  • 1 star anise
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 12 oz rhubarb, in pieces (½ in.), divided
  • 6 oz heavy whipping cream, chilled
  • confectioners sugar, to dust

营养价值
每 1 portion
热量
1728.6 kJ / 413.1 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
70 g
脂肪
13.7 g
饱和脂肪
6.8 g
纤维
2.3 g
73.2 mg

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