Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0 23 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时

4 unidades

食材

Pan de hamburguesas

90 g de leche
1 chorrito de zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
aceite (para engrasar el molde)
1 clara de huevo

Cebolla caramelizada

2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
30 g de aceite
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de manzana

Carne de hamburguesa

1 diente de ajo
80 g de aceitunas verdes sin hueso
25 g de chiles jalapeños en conserva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de pimienta negra molida
500 g de carne de buey picada

Montaje

10 g de aceite
4 lonchas de queso cheddar
4 cucharadas de mayonesa
2 cogollos de Tudela
50 g de berros
salsa de soja
chiles jalapeños en conserva (para servir)

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 42.6 g

热量 3813 kJ / 912 kcal

脂肪 51.2 g

纤维 6.2 g

碳水化合物 70.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

En su punto 40 道食谱
西班牙

Food truck 83 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Sándwich cubano

1小时

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

1小时 20 分钟

Conejo a la sidra

1小时

Pollo a la pizzaiola

50 分钟

Cocido francés (Pot-au-feu)

1小时 15 分钟

Ataditos de rosbif con pimientos

26小时

Minihamburguesas de cordero

2小时 40 分钟

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 分钟

Cuna de cordero rellena

1小时 40 分钟

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50 分钟

Pollo especiado al tequila

50 分钟

Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

2小时 10 分钟

显示所有