Quiche de beterraba

Massa

• 200 g farinha tipo 65
• 90 g manteiga
• 45 g água
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de açúcar

Recheio

• 120 g queijo da Ilha em pedaços
• 1700 g água
• 2 ½ c. chá de sal
• 4 beterrabas c/ casca (550 g aprox.)
• 200 g natas de soja
• 100 g leite
• 3 ovos
• 1 c. chá de orégãos
• Azeite q.b. p/ regar