设备与配件
Pithiviers
准备工作 30 分钟
总数 2小时
8 parts
食材
La pâte feuilletée
-
300 g de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
75 g d'eau
-
2 pincées de sel
La crème d'amandes
-
1 œuf
-
2 jaunes d'œufs
-
120 g de beurre doux
-
120 g de sucre en poudre
-
120 g d'amandes en poudre
-
1 c. à soupe de rhum
-
1 c. à soupe rase de farine de blé
-
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
-
30 g de sucre glace maison
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
10 g
热量
3053.5 kJ /
733.9 kcal
脂肪
54.3 g
纤维
3.1 g
碳水化合物
49.8 g
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