
装置与配件
Tarte Tatin au gingembre
准备工作 35 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 parts
食材
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de sucre en poudre490 g
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de pommes1000 g
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de gingembre frais épluché25 g
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d'eau1000 g
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d'amandes décortiquées entières non salées80 g
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de beurre coupé en morceaux120 g
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de farine type 55, et un peu pour le plan de travail180 g
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d'eau froide50 g
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de sel1 pincée
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de gingembre frais10 g
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d'eau1 c. à soupe
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jus de citron quelques gouttes
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d'amandes effilées1 c. à soupe
营养价值 每 1 part
热量
634 kcal /
2642 kJ
蛋白质
7 g
脂肪
26 g
碳水化合物
90 g